mardi 31 janvier 2017

2017-01-18 Terre de Bas, Cascade aux écrevisses, Maison du Cacao, La Grivelière et un saut à Malendure

Pour notre dernière journée de location de voiture, une journée bien remplie et très enrichissante. En photos :


Dans la rivière, plusieurs espèces d'écrevisses, de ouassous et de différents crustacés, c'est la raison d'être de la cascade aux écrevisses

Rivière en aval de la cascade


Aire de pique-nique bien aménagé

Le cocoyer, le fruit, la cabosse pousse directement sur le tronc

Dans le jardin extérieur, on peut admirer des arbres bamboo

La fleur de la cabosse



Des fleurs, le cocoyer en produit en profusion, sauf une petite partie produira une cabosse


Le toréficateur  permet de torréfier le grain de cacoa

Guide qui explique les différentes étapes pour la production du chocolat

Nous avons une cabosse, ouverte avec du mycélium entre les grains, les grains de cacao sont retirés, asséchés et torréfiés ensuite prêts à travailler pour la production du chocolat


Petite escale à Malendure pour nos amis plongeurs, ils en sont conquis

Français et créole se côtoient parfois

En route vers la Grivelière, pas facile la route pour s'y rendre, tortueux et côteux à souhaits

Elle se situe à l'intérieur des terres, à travers les mamelles, bien protégée des ouragans par le fait même
 
Grains de café, pas encore prêt pour la récolte

Les grains sont d'écossés, séchés au soleil ou à l'intérieur, vieilli en entrepôt dans des poches 6 mois avant la toréfécation


Les grains de café son d'écossés au pilon

L'intérieur de la cabosse. La Grivelière, en plus de sa production de café, produit également du cacoa et de la vanille
 
Instrument de travail pour la production artisanale de café

La Grivelière est aujourd'hui classé monument historique pour la fabrication du café de façon traditionnelle. Depuis 1750, c'était une exploitation familiale vouée à la culture de café

Bâtisse où l'on transforme le café de façon traditionelle

Bâtisses pour accueillir des gens qui aimeraient venir travailler pour le gîte et le couvert 
 
séchage des grains de café à l'intérieur

Différence entre un grain travaillé de façon artisanale (plus petit) et un en industrie

Notre charmante guide sympathique et unique au langage très coloré, français  mêlé de créole, en plus, très intéressante, il n'y a pas à dire, elle aime son métier avec passion 

Plan de vanille, nous ne sommes pas en saison.....

Beau coucher de soleil à Pointe à Pître,  pour finir la journée
 






2017-01-17 Volcan La Soufrière en Basse Terre

Ce matin, nous avons l’intention d’escalader La Soufrière (4 hres) et après dîner, si l’énergie est toujours là, faire le sentier de la Chute du Carbet(1 hre). Finalement, on se contente de La Soufrière, bien assez pour nos petites jambes. Au sommet, le vent est si fort que la pluie bien  présente,  nous tombe dessus avec l’apparence de la grêle.

On fait la montée en 2 étapes, la première en traversant une forêt tropicale méridionale et en 2ième par la savane des hauts sommets, 1467 mètres, le plus haut sommet des Antilles.  La dernière éruption a eu lieu en 1976, assez récent. Ce volcan est toujours actif et surveillé de près par de nombreux appareils que l’on peut observer lors de notre escalade.

À notre arrivée à la marina, nous décidons d’un commun accord de s’arrêter pour casser la croûte pour le souper, une pizzeria où Véronique au grand sourire, nous a servi avec plaisirs, et en plus, elle nous a offert à titre gracieux nos apéros…., ici dans les Antilles, on voit pas ça souvent.

En photos l’expérience de la journée :
Notre arrivée par la route
 
Cascade rencontrée en route


Source chaude

Sentier très bien aménagé et solide
 
Rivière d'eau douce qui coule en forêt



Une végétation luxuriante
 
Des plantes qui se servent des branches comme support

Jolie fleur tropicale

Un peu de protection pour la montée....
 
Pierre sulfureuse au centre du sentier

La pluie et le vent s'additionnent ce qui donne le temps froid que l'on ressent, vêtement plus chaud et imper de mise... 

Une fleur que l'on aperçoit qu'en hauteur, chanceux d'en observer une ors de notre montée

Des photographes en herbe que nous sommes , pour de fameuses de belles photos
 
Une étape d'atteint....

En route pour la seconde

Pèlerinage à la vierge Marie
 
Nous sommes dans les nuages et les fumeroles, ça se sent....le souffre
 
Lorsque la pluie cesse, il fait chaud....

Falaise bordé d'une clôture pour nous protéger
 
Au retour, la route s'élargit

Encore une montée

Dur, dur, dur, La Soufrière....n'est-ce pas?

La vierge Marie....en montée